煮汁によって、鶏モモの味も変えられるので、残り物の消化にもなりますし、いつも同じ味も防げます！
このレシピの生い立ち
残った白ご飯を消化したくて！
煮汁はそのまま捨てるのはもったいないし、せめて何かの味付けにでも使ってからにしようと思い、考えたものです。
材料
- 鶏モモ肉 約200g
- ご飯 山盛り2杯
- 塩コショウ 適量
- ダシ醤油 適量
- 煮汁
作り方
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1
煮物の煮汁で一口大の鶏モモ肉を煮ます。(どんな煮汁でも可能！わたしは今回チゲ鍋の残りでしました。)
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2
鶏モモ肉を煮ている間に、フライパンに油をしき、ご飯を炒めます。
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3
塩コショウ、ダシ醤油で味を整えます。
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4
煮ておいたお肉を混ぜて炒めれば完成！
(お肉は煮る時点で火を通しているので、炒めはさっとで大丈夫です。)
コツ・ポイント
煮汁を少し白ご飯に入れても美味しいかもしれません。(スプーン1杯ほど、入れすぎるとご飯がどろっとしてしまいます。)
