ご飯にもあいますよ～
このレシピの生い立ち
時間がないときには一口サイズに切ってから焼きます
材料
- もも肉 １枚
- ○酒 大さじ１
- ○しょうゆ 大さじ１．５
- ○みりん 大さじ１
- サラダ油 適量
作り方
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1
とりもも肉は食べやすく２㎝くらいの幅に切っておく。
バットに入れて下味をつけて１０分くらいおく。 -
2
フライパンに油をいれて皮目から下にしてこんがり焼き、ひっくり返してフタをして火が通るまで弱火で焼く。つけ汁はとっておく。
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3
脂がけっこうでるので、ペーパータオルなどでフライパンの中の脂やよごれをふきとる。
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4
下味で使ったつけ汁をフライパンに加えて、煮立ったら汁を肉によくからめて完成。
コツ・ポイント
肉を切らずに焼くときは皮目を３～４分、裏返して弱火でフタをして１０分くらいです。
一口サイズに切ると、皮目２～３分、裏返して５分弱という感じです。
一口サイズに切ると、皮目２～３分、裏返して５分弱という感じです。
