ニンニクと生姜をたっぷり利かせた焼肉味でグリル焼き♪
- スペアリブ 700ｇ
- 塩 こさじ1/2
- 胡椒 適量
- 酒 おおさじ2
- 焼肉のタレ 40ｃｃ
- にんにくすりおろし おおさじ1/2
- 生姜すりおろし こさじ1
作り方
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1
肉はフォークなどで全体に穴を開ける。塩 胡椒 ニンニク 生姜をもみこむ
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2
ジップロックなどに1と焼肉のタレ 酒も入れる半日～１日漬け込んでおく焼く前に常温に戻しておく
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3
耐熱ステンレストレーにアルミホイルを敷いておくその上に汁気を切った２を置く（漬けておいた調味料は後でソースに使います）
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4
強火で５分焼く。上の表面に焼き色がついたら焦げ防止の為アルミホイルをかぶせる、更に強火で7分
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5
中火～弱火にして10分やく。そのままグリル内に放置4０分
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6
肉を取り出し、トレーに出た汁をフライパンに移す
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7
6のフライパンにとっておいたジップロックの調味料をいれアルコールを飛ばす。
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8
ソースをかけてめしあがれ♪
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9
そーすは自分でつくるローストポークレシピあります。
コツ・ポイント骨からにじみ出る旨みがたまりません♪
