簡単焼き肉屋さんのわかめスープ

ダシダを使って、焼き肉屋さんの韓国風わかめスープが作れます♪とっても簡単で美味しい、食物繊維豊富なスープをぜひ♪このレシピの生い立ち以前から韓国風のわかめスープが大好きで、よく作っています。韓国の方は、産後の栄養補給や誕生日に、わかめスープを飲むそうです。誕生日は、母への感謝などの意味が含まれているそうで、特別な日のスープだそうです。素敵ですね♪

1. 水 800ml
2. ■ダシダ 大さじ1.5
3. ■酒 大さじ1
4. ■乾燥わかめ 3～4g
5. ■いりごま 適量
6. 塩こしょう 適量
7. 長ねぎ 10cm分
8. ごま油 小さじ1

1. 1

   長ねぎを小口切りにする。
2. 2

   お湯を沸かし沸騰したら中火にして■の材料を入れ、塩こしょうで味を整える。
3. 3

   長ねぎを入れたら火を強め、ごま油を回しかけて混ぜる。
4. 4

   器に盛り、完成☆

コツ・ポイントごま油は強火にしてから回しかけると、よく馴染みます。わかめは戻さず、そのまま入れて大丈夫です。