簡単焼きなすとおくらのかけうどん

とっても簡単♡休日の昼メニューなどに♪調味料を薄めてかけるだけなのにおいしい♡このレシピの生い立ち味とこころから、夏にピッタリのレシピを紹介させて頂きます。食欲をそそる料理からあっさりした料理まで揃えてみました。

1. なす 2本
2. オクラ 5本
3. A：水 2カップ
4. A：うどんだし 1/2カップ
5. 長うどん 1袋
6. 梅干し 2個
7. かつお花削り 1袋（5g）

1. 1

   このレシピは、七福醸造『うどんだし』で味付けしています。（化学調味料不使用）
2. 2

   なすは皮目をフォーク等で突き、グリルやオーブントースターで柔らかくなるまで焼き、皮をむいておきます。

3. 3

   おくらは塩もみをしてそのままで茹で、ヘタを取り除いて小口切りにしておきます。

4. 4

   Aはサッと一煮立ちさせ、冷ましておきます。

5. 5

   長うどんを食べやすい長さに切って茹で上げて器に盛り、2・3と梅干しをのせて4を回しかけ、かつお花削りを散らします。

コツ・ポイントうどんは茹で上げた後、しっかり洗い、ぬめりを取って下さいね♡