焼いたさんまを投入～
このレシピの生い立ち
さんまのおいしい季節到来♪
材料
- 米 2合
- さんま 2尾
- a
- 塩 小さじ1/2
- 淡口しょうゆ 大さじ1
- 酒 大さじ2
- 土しょうが（すりおろし） 20g
- 梅干 1コ
- 大根おろし 適量
- スダチ 適量
- 青ネギ 適量
作り方
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1
米は洗って釜に入れ、少なめの水を加えて30～60分浸漬させます。
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2
秋刀魚は1尾は頭をとって半分に切り、グリルで焼き、もう1尾は三枚に卸し、塩をして焼きます。
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3
①に調味料を加えてから水加減し、②の丸ごと焼いた秋刀魚、梅干を加えて炊きます。
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4
炊き上がったご飯をサンマをほぐしながら混ぜ、茶碗に盛ります
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5
④のサンマ、大根おろし、青ネギをお好みで盛り、お好みでスダチを絞って食します。
