簡単炊飯器でにんじんケーキ

ホットケーキミックスを使って簡単に野菜がとれちゃう♪このレシピの生い立ち子どものおやつに簡単に作りたいなと思い作りました。パクパク食べちゃいます。

1. にんじん 1/2本
2. A牛乳 50ｃｃ
3. A砂糖 大さじ1
4. ホットケーキミックス 200ｇ
5. B牛乳 100ｃｃ
6. Bタマゴ 1個

1. 1

   まず、にんじんを適当な大きさに切りやわらかくなるまで茹でる。

2. 2

   茹で上がったら、Aと一緒にミキサーにかける（加減はお好みで）ミキサーがなければフォークなどでつぶして混ぜあわせる。

3. 3

   ホットケーキミックスとBを混ぜて、2と一緒に粉っぽくなくなるまで混ぜ合わせる。

4. 4

   3を炊飯器の内釜に流しいれ、炊飯のスイッチＯＮ！

5. 5

   保温に切り替わったら中央に竹串を刺して竹串に生地がつかなかったらＯＫ！生っぽかったら再度スイッチを入れる。

6. 6

   内釜から網の上に取り出し、冷めたら完成！

7. 7

   カステラ風に切り分けてちょっとしたお土産にいかが？

コツ・ポイント今回はにんじんを使用しましたが、他の野菜（ほうれん草など）でも美味しく出来ると思います。私はカステラ風にしましたが、普通に三角（ケーキ型）でも♪甘さはお好みで♪ホイップクリームをつけてもどーぞ☆