簡単炊かないあさりの炊き込みご飯

加熱してご飯に混ぜるだけ！思い立ってからすぐに作れる即席あさりご飯です。前日のレンチンご飯でもＯＫ！
このレシピの生い立ち
思いついた時にすぐに作れる炊き込みご飯風のものが食べたくて作りました。ちらし寿司の素みたいな感覚。我が家は20〜25センチフライパンを使っています。煮汁が少ないのでその位でＯＫ。生姜代用で業務スーパーの姜葱醤を小さじ2くらい入れても美味！

材料

  1. あさりむき身(私は業務スーパーの冷凍) 70〜80グラム
  2. 炊いたご飯 300グラム〜味をみて調整
  3. ●醤油、酒、みりん 各大さじ1
  4. ●生姜チューブ(姜葱醤もオススメ！) 小さじ1〜お好みで(私は大盛り小さじ2)
  5. ●本だし 小さじ1/2
  6. 小ネギ(大葉や三つ葉でも) あればお好みで適量

作り方

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    フライパンに●を混ぜ合わせる。あさりは凍ったままでＯＫ！(倍量等多めに作る場合は大きめのフライパンで！)

    • 簡単！炊かない！あさりの炊き込みご飯作り方1写真
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    あさりを加えて火をつけ、中火〜強火で約3〜4分一気に汁気を飛ばしながらぐつぐつと加熱する。固まりがある時は蓋してね！

    • 簡単！炊かない！あさりの炊き込みご飯作り方2写真
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    あさりによく色がつき、汁気が少なくなったら火を止める。

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    ※元から柔らかいご飯に混ぜる場合は、強火で汁気が無くなるまでがっつり加熱すると仕上がりがびちゃびちゃになりません。

    • 簡単！炊かない！あさりの炊き込みご飯作り方4写真
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    炊いたご飯に汁ごと混ぜ合わせて完成！

    ※汁気が多くなった場合は、初めに身をご飯に混ぜてから、加える煮汁を調整してね！

    • 簡単！炊かない！あさりの炊き込みご飯作り方5写真
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    お好みで小ネギや三つ葉をのせても◎

    しょっぱければ白ご飯足して混ぜれば大丈夫！

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コツ・ポイント

業務スーパーの冷凍あさりのむき身と姜葱醤を使って作ることが多いです。

固めのご飯で作る場合は汁気多めでもびちゃびちゃになりません。通常は汁気が少なくなるまで加熱してください。

混ぜるご飯や煮汁の量を加減してお好みの味に仕上げてください。

Tags:

●本だし / ●生姜チューブ(姜葱醤もオススメ！) / ●醤油、酒、みりん / あさりむき身(私は業務スーパーの冷凍) / 小ネギ(大葉や三つ葉でも) / 炊いたご飯

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