パスタを茹でるのが面倒だったので、冷凍うどん使用です(笑) 時短にもなりますよ♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫や冷凍庫に残っていた材料と、おうちにある調味料を使って、簡単に作れる料理を考えました。
この日は、冷蔵庫に半端に余っていたハムとエリンギを入れてみました。
材料
- オリーブオイル 適量
- にんにくチューブ 1㎝くらい
- 冷凍うどん 1食分
- ベーコン、ハム、きのこなど あればお好みで
- ◯牛乳 80ml
- ◯コンソメ顆粒 小さじ2
- ◯醤油 小さじ1/4
- ◯粉チーズ 大さじ1
- 卵黄 1個分
- ブラックペッパー 適量
作り方
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1
冷凍うどんは、表示時間より気持ち短めにレンジでチンして解凍する。
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2
チューブにんにくをフライパンに出し、オリーブオイルを入れて火をつける。※熱しすぎるとにんにくがはねるのでご注意を！
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3
2のフライパンに具材を入れて炒める。
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4
具材に火が通ったら弱火にし、◯(コンソメ、牛乳、粉チーズ、醤油)を投入。
軽く混ぜる。 -
5
溶いた卵黄、解凍したうどんを入れて、うどんにソースが絡むように手早く混ぜあわせ、火を消す。
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6
お皿に盛り、お好みでブラックペッパーを振りかけて完成！
コツ・ポイント
卵黄を入れると、フライパンのふちの方からどんどん固まってきて卵焼きのようになってしまいます。フライパンのふち側→中央にソースを集めるようにして、手早くうどんと絡めてください。
