体温まる生姜パワーと健康トマトを使って、市販品に助けてもらって濃厚スープパスタに！！
このレシピの生い立ち
スープパスタ大好きなので
材料
- ベーコン 100g
- 鷹の爪 4本
- オリーブオイル 大さじ3
- 玉葱 2個
- キャベツ 3枚
- エリンギ 1パック
- しめじ 1パック
- 生姜 1片
- ニンニク 1片
- 炒め用塩 大さじ1
- コンソメ 5個
- 水 350cc
- パスタソース 1本
- トマトジュース 1本
- あらごしトマト 1パック
- 醤油 大さじ2
- ケチャップ おたま2、3杯
- 塩胡椒 適量
- ブラックペッパー お好み
- 仕上げオリーブ油 適量
作り方
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1
全ての野菜を荒目の微塵切りにし、小さく切ったベーコンと鷹の爪を入れオリーブオイルで炒める。
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2
全体に火が通ったら、塩を入れて炒める。
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3
半量位までになったら火を止め
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4
こちらの材料を全て入れ、水、コンソメを入れて煮ます。水を瓶とペットボトルに入れると綺麗に使い切れます。
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5
15分程煮たら、ケチャップ、醤油、塩胡椒で味を整えて、沸騰させます。似てる間にパスタを茹でておく。
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6
器にパスタを入れスープをかけ、仕上げにオリーブ油を回しかけ、好みでブラックペッパーをかけたら完成です。
コツ・ポイント
切って煮る。複雑な味は市販品に助けてもらう。アラビアータのソースでも美味しいです！
