パスタやドリアなど、様々な料理にお使いいただけるトマトクリームソースとなっております。写真はフェットチーネです。
このレシピの生い立ち
もっと味に深みのあるトマトクリームソースが食べたくて、このレシピを考案しました。
材料
- トマト缶 200g
- 生クリーム 80ml
- コンソメ 小さじ1.5〜2
- にんにくチューブ 2cm
- スライスチーズ 1枚
- カマンベールチーズ 10g
- 塩 少々
- ブラックペッパー 少々
- 乾燥バジル お好みで
- 粉チーズ お好みで
作り方
-
1
フライパンにトマト缶を入れ、潰しながら煮詰めます。
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2
ふつふつしてきたら、生クリーム、スライスチーズ、カマンベールチーズを入れて煮詰めていきます。
-
3
2が煮詰まってきたら、コンソメ、塩、ブラックペッパーで味を調えて完成です。
コツ・ポイント
コンソメや塩、ブラックペッパーの量はお好みによって調整してください。
炒めたエビと和えても美味しくいただけます。
炒めたエビと和えても美味しくいただけます。
