生クリーム無し&メレンゲ不要！！ホットケーキミックスでガトーショコラのような濃厚チョコケーキが♪
このレシピの生い立ち
ガトーショコラのようなしっとり濃厚なチョコケーキを簡単に作れないかと思い、余っていたホットケーキミックスを使い、生クリーム無し、メレンゲ不要のレシピを考えました☆
材料
- ●ホットケーキミックス 70g
- ●ココアパウダー（純正ココア） 30g
- バター（食塩不使用又はマーガリンでも） 50g
- 砂糖 70g
- 卵 1個
- 牛乳 60cc
- チョコレート（好みのもの） 100g
- 粉糖（仕上げ用） 少々
作り方
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1
●印の粉類を合わせてふるっておく。型にオーブンシートをしく。オーブンを180℃に予熱する。チョコは細かく刻む。
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2
ボウルに柔らかくしたバターを入れ、クリーム状に混ぜ、砂糖を加え更によく混ぜる。溶き卵を2回に分け加えよく混ぜる。
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3
刻んだチョコレートを湯煎にかけ溶かす。溶けたら【2】のボウルに加え混ぜる。
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4
●印のふるった粉類と牛乳を数回に分け、交互に加え混ぜる。粉→牛乳→粉と、はじめと終わりを粉にする。
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5
型に流し入れトントンと気泡を消し180℃のオーブンで20分170℃に下げ20分位焼く。焦げそうな時はアルミをかぶせる。
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6
竹串を刺し何もつかなければＯＫ！！冷まして出来上がり☆好みで粉糖でおめかし♪
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7
今回チョコレートは製菓用スイートに板チョコのブラックを混ぜて使用。甘さの違う物をブレンドして好みの甘さにしてみて！！
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8
焼き時間は35〜40分位で調節して下さい。当日は濃厚だけど少しふわっとした感じ。冷蔵庫で1日寝かすとしっとり♪
コツ・ポイント
チョコは甘さの違う物をブレンドすると深みが出てオススメです！！食べたい気持ちをぐっと抑え冷蔵庫で1日寝かすとよりしっとりしてガトーショコラのようになります♪竹串に付かなくなるタイミングをうまく見極めるとよりしっとり（笑）焼き過ぎ注意（笑）
