さっぱりとした鶏のささみとクリームソースがよく合います！しいたけが加わることで、旨味もたっぷり！簡単で絶品です！
このレシピの生い立ち
簡単にパパッとクリームパスタが食べたくなった時にぜひ！鶏のささみなので、クリームパスタですが、後味もしつこくなく、美味しくいただけます。
材料
- パスタ（今回はペンネ） 180g
- 鶏ささみ 2本
- 玉ねぎ 1/2個
- アスパラ 4〜5本
- しいたけ 2枚
- バター 10g
- ☆コンソメ顆粒 小さじ1
- ☆昆布だしの素 小さじ1/3
- ☆マヨネーズ 大さじ1
- 牛乳 200ml
- 生クリーム 50ml
- スライスチーズ 2枚
- パルメザンチーズ 適量
- 黒こしょう 適量
作り方
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1
鍋にお湯を沸かし、沸騰したら、鶏ささみをさっと茹で、食べやすいサイズに斜め切り。
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2
玉ねぎはスライス、アスパラは食べやすく小口切り、しいたけはスライスしておく。
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3
フライパンにバターをひき、温まったらスライスした玉ねぎを投入し、よく炒める。次にしいたけを入れ、しばし炒める。
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4
次に牛乳と☆調味料を投入し、ふつふつとソースを作る。少ししたら、鶏ささみとアスパラ、スライスチーズを投入。
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5
パスタを規定時間よりも2〜3分短めに茹でたら、ソースの中に入れ、生クリームも入れ、よく絡めたら、出来上がり！
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6
パルメザンチーズと黒こしょうをたっぷりかけていただきます！
コツ・ポイント
パスタはソースでも火が通るので、規定量よりも早めにあげ、アルデンテに仕上げた方が美味しいです。マヨネーズが隠し味となって、コクが出ます！醤油をかけても美味しい！
