食欲の無くなる暑い日でもピリ辛が食欲をそそる坦々麺♫麺を茹でて絡めるだけ♡上に炒めたひき肉を乗せればもう完成です♫
材料
- 中華麺 2人分
- 豚ひき肉 100g
- 長ネギ（白い部分） 5cm
- 塩、コショウ 各少々
- 酒 大さじ1
- 豆板醤 小さじ1
- にんにく、しょうが 各1片
- ごま油 大さじ1
- 青ネギ 適量
- たけのこde味付けメンマ（レシピID：21831133） 適量
- 麺つゆde半熟味玉（レシピID：20692093） 2個
- A すりごま 大さじ2
- A 麺つゆ（2倍濃縮） 大さじ2
- A 無調整豆乳（無ければ牛乳） 大さじ2
- A 鶏がらスープのもと 小さじ2
- A ごま油 大さじ1
- A 食べる辣油（無くてもOK） 小さじ2
作り方
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1
Aをボウルに入れてよく混ぜ合わせる。
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2
フライパンを中火にかけごま油を入れ、みじん切りにしたにんにく、しょうが、長ネギを炒めて香りを出す。豆板醤を加え炒める。
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3
ひき肉を加えて塩、コショウを振り酒を回し入れ炒める。肉に火が通ったら、火を止める。
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4
中華麺は袋に記載してある通りに茹でます。茹でたらザルにあげて流水でしっかり洗って水気を切る。
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5
①に水気を切った中華麺を入れて麺に絡めます。
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6
麺を器に盛り付けたら、上にひき肉を乗せてお好みで青ネギや卵、メンマを乗せて完成です♫
コツ・ポイント
・麺は茹で上がったら流水でしっかり洗い締めます。水気をしっかり切ってからツユに絡めましょう。
・トッピングの味玉やメンマは市販の物でも◎お好きなトッピングでお楽しみ下さい。
・辛いのが苦手な方は辣油無しでも大丈夫です。お好きな方はぜひ。
・トッピングの味玉やメンマは市販の物でも◎お好きなトッピングでお楽しみ下さい。
・辛いのが苦手な方は辣油無しでも大丈夫です。お好きな方はぜひ。
