バター醤油風味のしっかり味の炊き込みご飯です。ほんのり甘く仕上げています＾＾ｖ
- 米 2合
- ホタテ缶 大1個（固形量60g総量135g）
- 油揚げ 1枚
- ●塩 小さじ1/2
- ●醤油 大さじ1.5
- ●酒・みりん 各大さじ1
- ●砂糖 小さじ1
- ●ほんだし（顆粒） 小さじ1
- 水 適量
- バター 20g
- 万能ネギ(小口切り) お好みで
- 左の画像は炊き上がったご飯を混ぜる前にホタテを取り出し、見栄えが良いように盛り付けています。
作り方
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1
下ごしらえ
・油揚げ:短冊切り・米を研ぎ水に30分浸す。
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2
味付け
釜に●印の調味料を全て入れる。
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3
水加減の調整
釜に米を入れ、２合の線まで水を入れる。
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4
具材の投入・炊飯
ホタテ缶・油揚げを入れて、炊き上げる。
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5
盛り付け
炊き上がったら、バターを入れて、ご飯を混ぜる。茶碗に盛って出来上がり＾＾ｖ
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6
オススメレシピ①
鮭としめじの炊き込みご飯
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7
オススメレシピ②
筍ご飯
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8
オススメレシピ③鶏肉としめじの炊き込みご飯
コツ・ポイント・塩加減は”醤油”の分量で調整してください。 薄味:醤油大さじ１ 普通:醤油大さじ１.５（家の場合）●塩加減の表記に間違いがあったため訂正2014.10.11
