混ぜるだけで簡単に美味しい♡
明太子大好きな皆様へ
♡隠し味で激ウマ明太子パスタ♡
このレシピの生い立ち
ボエム明太子パスタが大好き♡
材料
- パスタ麺(太麺うちは2.2) 適量200〜300g
- ★明太子(太く大きめ) 一本〜二本
- ★必ず固形バター♡ 15g〜30g
- ★醤油 大1
- ★昆布だし 小1
- イカ柚子明太子(トッピング) 適量
- ノリ(トッピング) 適量
- オリーブオイル(茹でる用) 適量
- ★生クリームor牛乳 どちらかあるやつを 適量大さじ1くらい
作り方
-
1
麺の太さ、明太子の味で
別物くらい味が変わるので注意★
細麺〜1.7まででも旨いけど
1.8〜太麺が激ウマです♡ -
2
今回はかねふく明太子♡（≧∇≦）
市販の明太子でも美味しい
-
3
トッピングにイカ明太子
-
4
うちは少し大食いなため一人分120〜150gですが今回は 普通200gくらい茹でます
深め鍋にオリーブオイルをIN -
5
器に★を全てIN
太め明太子を
好みで適量(写真わかりずらいけど、大きめ縦小指、横親指くらいな大きさ3つ好きなだけ) -
6
小さめにカットし〜
-
7
醤油、(生クリームor牛乳)、昆布だし粉を入れ混ぜ〜バターを入れておく
-
8
アルデンテで茹で上げた麺を切り〜
IN
美味しく手早く混ぜて〜混ぜて〜クルクルと混ぜて〜 -
9
味見をし、薄いようなら➡︎バター、醤油を少し追加。(固形バターが深みと味の決め手に)
明太子が足りなければ追加を。 -
10
イカ明太子をトッピングし
ノリをいれたら完成（≧∇≦）
コツ・ポイント
今回はかねふく冷凍お徳用明太子にしましたが、
個人的には無添加のスーパーの”生明太子”のが味が好みです。
個人的には無添加のスーパーの”生明太子”のが味が好みです。
