茹でてアク抜きしてあるタケノコを、出汁に漬けておくだけ！！土佐煮より簡単です（≧∇≦）
材料
- タケノコ（茹でてアク抜きしてあるもの） 1袋（1本）
- ☆醤油 大さじ2
- ☆みりん 大さじ2
- ☆酒 大さじ2
- ☆砂糖 大さじ1
- ☆顆粒だし 小さじ1
作り方
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1
タケノコを食べ易い大きさにカット。
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2
硬い部分は、斜めに包丁を数ミリ置きに入れて味が染み込みやすくする。（画像で包丁の入れ方参照して下さい。）
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3
耐熱容器にタケノコを入れ、レンジで温めます。耐熱皿を使う場合は、ラップをして下さい。（700wで2分程度）
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4
☆の調味料をタッパーに入れて混ぜ合わせておきます。
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5
レンジで温めたタケノコを熱い内のまま、4のタッパーに入れて、出汁をよく絡ませます。
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6
あとは常温で冷まして出来上がり！しっかり味にするには、3時間以上置くのをお勧めします。（筍が出汁を吸って少なくなります）
コツ・ポイント
タケノコは熱い内に出汁に漬けることで、冷めてく段階で味が染み込むので、必ず冷めてしまう前に漬けて下さい。
