韓国料理に憧れて。業務スーパーの唐辛子、だいたいでやったらおいしかった^ ^一晩置くと味がさらにおいしくなります。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に眠る梨がもったいなくて。。簡単に美味しくできるかなとやったら次の日美味しくなっていたレシピ
材料
- きゅうり 2本
- 砂糖 大さじ1/2
- ナンプラー 3まわし
- キムチ用唐辛子 30g
- 蜂蜜 大さじ1
- 砂糖 大さじ2
- ナンプラー 3回し強
- エビのあみ、塩漬け 約大さじ1
- なしやりんごすりおろし 1/4個
- 中華の素 大さじ1弱
- にんにく、しょうがのすりおろし 大さじ1弱
- ごま油
- キムチ
- しょうゆ
- キムチの素
- 塩
作り方
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1
きゅうりは輪切りにして、砂糖、ナンプラーを共にふりかけ、水分をだす。
さっと洗い、キッチンペーパーで搾り水切りする。 -
2
キムチ材料を合わせる
分量は大体です。一通り混ぜ、味見をして悪くなければ⓵のきゅうりに加えて合える。 -
3
和えたきゅうり、残りのキムチの素も別々に冷やしてねかす
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4
一晩置いて味見して、必要であれば微調整する
コツ・ポイント
適当にまぜてやって美味しかった^ ^
味が馴染むので一晩置くのが大事です。
味が馴染むので一晩置くのが大事です。
