季節のりんごを使って簡単なケーキを作りました。
このレシピの生い立ち
アメリカの姉妹都市記念行事として発刊したレシピ集より
材料
- りんご 1個
- 三温糖 45g
- レーズン 60g
- 小麦粉 73g
- ベーキングパウダー 5g
- 卵 1個
- バター 40g
- シナモンもしくはバニラパウダー お好みで
作り方
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1
りんごは、皮をむきスライスする。
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2
ボールに、1のりんご、三温糖、レーズン、スパイス、溶き卵を加え混ぜ、そこへ、ふるった小麦粉とベーキングパウダーを加える。
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3
最後に2に溶かしバターを加えまぜ、オイル（分量外）を塗った型に流し入れ、170〜175℃で30分焼く。
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4
コツ・ポイント
好みで、ローストしたくるみを加える事もできます。また、レシピでは、ドライデーツやミックスフルーツにしても良いと書いてありました。
