すし飯を作って、彩りよくお刺身をのせるだけの簡単！メニュー。ひな祭りだけでなくちょっとしたごちそうになりますよ^^♪
このレシピの生い立ち
ぱぱっと出来て～簡単！みんな大好きちらし寿司です^^♪
材料
- 米 3合
- すし酢 適量（分量どおり）
- にんじん 1／2本
- レンコン 100g
- しいたけ 3個
- 調味料
- 酒 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- みりん 大さじ1
- お刺身いろいろ 300gくらい
- 卵 1個
作り方
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1
にんじん、しいたけは千切り、レンコンは薄切りにして鍋に入れ、調味料を加え水分がなくなるまで炒り煮する。
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2
ボウルに温かいご飯とすし酢を入れ切るように混ぜ、１の具を加えて混ぜ、冷ます。
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3
卵は厚焼き卵にする（錦糸卵でもOK！）お刺身は食べやすい大きさにすべてカットする。
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4
２のちらし寿司が冷めたら器に盛り、お刺身を盛りつけ、できあがり＊^^＊
コツ・ポイント
温かいごはんにすし酢を混ぜるときは、うちわで風を送りながら冷ましましょう！つやがでます^^♪
