簡単海老レタス炒飯

冷凍エビがいい仕事します(*^^*)4歳になる子供もモリモリ食べちゃいます(^o^)v
このレシピの生い立ち
家に冷凍の子エビがあったので(^-^)
エビと言ったらエビ炒飯しか思い付かず(笑)

材料

  1. 豚挽き肉 100g
  2. 卵 2個
  3. ご飯 3杯分
  4. レタス 3枚
  5. 冷凍の子エビ 20～30匹
  6. モヤシ 1/2袋
  7. ☆醤油 大4
  8. ☆食べるラー油 小1
  9. 塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    卵を混ぜたら油大1(分量外)を熱したフライパンで、半熟状態まで軽く炒めお皿に取り出す

    • 簡単☆海老レタス炒飯☆作り方1写真
  2. 2

    モヤシは手で揉むようにして一口大にして、そのまま水洗いする。

    レタスも手で一口大にちぎる

  3. 3

    サラダ油を熱したフライパンで挽き肉を炒める。炒まったら塩コショウを2～3降りする。

  4. 4

    次にエビ、モヤシを炒める。水分が出てくるので、キッチンペーパーなどで拭き取り、レタスを加え軽く炒める。

    • 簡単☆海老レタス炒飯☆作り方4写真
  5. 5

    だいたい炒め終わったらご飯3杯分を加えて、取り出しておいた卵を加える。

    • 簡単☆海老レタス炒飯☆作り方5写真
  6. 6

    切るように混ぜながら炒め、☆と塩コショウ3～5降りする(味見しながらお好みの量で大丈夫です)

  7. 7

    味が均一になったら完成です(*^^*)

コツ・ポイント

コツ・・・。特に無いです(笑)

食べるラー油を入れることで香りがぐーんとアップ(*^^*)

Tags:

☆醤油 / ☆食べるラー油 / ご飯 / モヤシ / レタス / 冷凍の子エビ / 卵 / 塩コショウ / 豚挽き肉

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