簡単海老フライブロッコリーおにぎらず

幼稚園のおにぎり弁当の日におすすめです！行楽地に持って行くのもいいですね！このレシピの生い立ち息子がエビとブロッコリーが好きなので、やってみました。

1. エビ（大きめ） １尾
2. ブロッコリー 2~30g
3. 塩コショウ 少々
4. オリーブ油(サラダ油) 適量
5. 炊き立てご飯 適量
6. 水 少々
7. 塩 少々
8. パン粉 適量
9. A
10. 薄力粉 大さじ１小さじ1/2
11. 牛乳 大さじ１

1. 1

   Aを小容器に混ぜあわせ、しばらくおく
2. 2

   ブロッコリーを少量皿にとり、水を少しかけ、ラップをして1分ほど電子レンジ（750W)で加熱する
3. 3

   エビの背ワタを竹串やようじ等でとる（下から２～３節目くらいを串刺しピ~っととる）
4. 4

   殻を向き、お腹側に斜めに切り込みを入れ、塩コショウする
5. 5

   ４にAとパン粉をつけ、揚げ物用鍋に油を入れ、高温で揚げていく

6. 6

   写真のように四角くご飯をのせる。手に塩をつけペタペタと味をつける
7. 7

   具を写真のようにのせる
8. 8

   ご飯で上から覆い、手に塩をつけペタペタと味をつける
9. 9

   左右上下からのりで覆う
10. 10

    表裏さかさまにする（具の方向を覚えておく）
11. 11

    具の方向と垂直に3等分に切る

コツ・ポイント・エビのお腹側に切り込みを入れるのが、エビをまっすぐに揚げるこつです。・塩加減はお好みで（夏場は手に塩をつけて塩をつけないほうが腐りにくいですね）・切る時は1回1回包丁を濡れふきんで拭くのが綺麗に作るコツです・ブロッコリは刻んでもいい