簡単海老の黒ゴマハンバーグ

洗い物を少なくし、手抜きをしながら楽チンにもう1品を♪成型も気にせずチャチャっと作りましょう。このレシピの生い立ちお鍋に入れてもおいしい海老のハンバーグを作りたいなと思って考えました。

1. 剥き海老 160g
2. 片栗粉 小さじ1
3. ヤマキのめんつゆ 小さじ1
4. 全卵 1/2個
5. 黒ゴマ 大さじ1
6. 摩り下ろし生姜 少々
7. 塩 少々
8. コショウ 少々
9. サラダ油 少々
10. 黒ゴマを冷蔵庫にある物に変更OK

1. 1

   殻を剥き、背ワタをを取る
2. 2

   包丁で荒く刻む。まな板が汚れるので、牛乳パックを開いたのを利用すると便利。フードプロセッサーでなら短めに♪
3. 3

   ビニール袋に入れた海老に調味料を全て計量して入れていく。
4. 4

   黒ゴマなども順番を気にせずポイポイ入れていく。
5. 5

   お好みで生姜は多くしてもいいです。
6. 6

   ビニール袋の口を絞り、もんで混ぜていく。

7. 7

   強火と中火の間くらい熱したフライパンにサラダ油を。かなりゆるい生地なので、スプーンですくう。
8. 8

   焼き色がついたら裏返す。
9. 9

   蓋をし、弱火にして数分待つ。
10. 10

    出来上がり♪味が濃いのが好きな人はポン酢をかけてもいいですが、味は結構ついています。

コツ・ポイントおうちにある大葉、わけぎ、白ねぎなど何にでも変更できます。もちろん2つくらいの薬味を一緒に入れてもおいしいです。