簡単海老とブロッコリーのクリーム煮

ホワイトソースを簡単に☆豆乳ホワイトソースでヘルシーです(*^^*)このレシピの生い立ち箱買いした、豆乳(無調整)を料理に☆だまになりやすいホワイトソースを失敗無しで作れます(^-^)/

1. 海老(ブラックタイガー) 200㌘(12尾)
2. 玉ねぎ 中1玉
3. ブロッコリー 1/2房
4. 豆乳(無調整) 200ml
5. 薄力粉 大さじ2
6. バター 大さじ1
7. 塩こしょう 少々
8. 顆粒コンソメ 小さじ1

1. 1

   ブロッコリーはよく洗い、した茹でする。※固めに茹でます♪

2. 2

   同時進行で、海老の殻をむき、せわたを取り、片栗粉で揉み、洗う。
3. 3

   玉ねぎはくしぎりにする。

4. 4

   鍋にバターを入れ、玉ねぎを炒める。※透き通るまで☆
5. 5

   4に海老を入れ、炒める。表面に焼き色がついたら、小麦粉をふるい入れる。※茶漉しで、ふるいながら入れるとだま無しです♪
6. 6

   全体に小麦粉が馴染むように混ぜながら炒める。※絡まれば大丈夫です。

7. 7

   豆乳を入れる。全体をゆっくり混ぜる。※ホワイトソースっぽくなってきますよ(^.^)
8. 8

   ブロッコリーを入れ、絡める。塩こしょう、コンソメを入れ、味を整える。
9. 9

   お好みの濃さに煮込めば、出来上がり(*^^*)※スープっぽくしたり、クリーム煮風にしたりお好みで☆

コツ・ポイント食材を炒める時に、小麦粉をふるい入れ、ホワイトソースを具材と一緒に作ります☆※今回は豆乳ですが、牛乳でも美味しいです♪※豆乳とコンソメを二倍にすれば、ホワイトシチューに仕上がりますよ(*^^*)