鍋で作って、移し替えてオーブントースターでオッケー(^｡^)このレシピの生い立ちドライトマトが余っていて先日スペインバルで飲み会があったのでドライトマトを使ったアヒージョを…
- 海老 4尾
- タコ 100g
- マッシュルーム 4個
- ドライトマト 6切れ
- プチトマト 6個
- アンチョビ 3枚
- ニンニク 1カケ
- 塩コショウ（クレイジーソルト） 適量
- ドライバジル 適量
- パセリ 適量
- オリーブオイル 適量
作り方
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1
海老は皮をむいて、片栗粉で洗い水気を切って背わたを取っておきます。タコ(ボイル)はぶつ切り、それぞれ塩コショウします。
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2
アンチョビはみじん切りにしてください。
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3
プチトマトは湯むきにして水気を切っておきます。ドライトマトはお湯で柔らかく戻し。マッシュルームは1/2にカットします。
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4
フレッシュトマト以外の具材を鍋に入れて、ヒタヒタになる位までオリーブオイルを入れます。
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5
弱火で10分くらい、その後耐熱の容器に移し替え、フレッシュトマトを入れてオーブントースターで5分くらい加熱します。
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6
パセリ、飾り用のトマト、でトッピングしバケットを添えて完成です。
コツ・ポイント鍋で煮て、グラタン皿に移し替えて簡単に作れます。
