簡単海老とアボカドのエスニックマリネ

簡単だけど華やかで美味しくてちょっとした前菜やおもてなし料理にぴったりです★このレシピの生い立ちベジタリアン（魚介はOK）＆グルテンフリー＆デイリーフリー(乳製品不使用）のお客さんをおもてなすために作りました！初めて作ったけどとっても美味しくできたのでレシピ公開します(*^^*)

1. アボカド 1個
2. むき海老 8~10尾
3. ミニトマト 12個
4. ドレッシング
5. ☆ナンプラー 大さじ１
6. ☆レモン汁 大さじ1と1/2
7. ☆はちみつ 小さじ２
8. ☆シラチャーソース 小さじ１
9. ☆パクチー（みじん切り） 適量（3本分くらい）
10. 水（加減用） 小さじ１～２程度

1. 1

   むき海老を茹でて冷水にさらします。各尾を3等分にカットします。

2. 2

   ドレッシングを作ります。☆の材料全てを器に入れよく混ぜます。味を見て加減用の水をお好みで加えてください。

3. 3

   むき海老、ミニトマト、角切りにしたアボカドをドレッシングの器に入れよく混ぜます。

4. 4

   冷蔵庫で10~20分ほど冷やし、盛り付けたら完成！お好みでパクチーを飾ります。

5. 5

   シラチャーソースはこれです。※ちなみに正しい発音はシラーチャです(笑)

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