簡単浅漬けきゅうりの本漬け

ちょっと一品、漬物が欲しいときに。ジップロックで簡単に。このレシピの生い立ち市販の浅漬けのもとをつかわず、簡単にできます。

1. きゅうり 一本
2. 塩 少々
3. 調味液
4. 水 100cc
5. 酢 50cc
6. 塩 小さじ2分の１
7. 薄口醤油 数滴
8. 出汁昆布 少々
9. 鷹の爪 少々

1. 1

   きゅうりは両端をカットし、塩でしっかりしごいて、表面をツルツルにし、ジップロックへ。
2. 2

   調味液をつくる。
3. 3

   鷹の爪、出汁昆布をきざみ、一緒に漬け込む。
4. 4

   軽くきゅうりをもんで、冷蔵庫へ。半日で美味しく漬かります。
5. 5

   鰹節をまぶして完成！

コツ・ポイントきゅうりを塩でしごくときは、みどりのアクが出るまでしっかりと。昆布をいっぱい入れると旨味が増して美味しいです。