サラダもいいけど、たまにはこんな和風な一品はどうでしょう♪ たらことごまのぷちぷちがおいしいですよ(^^♪
このレシピの生い立ち
畑の水菜が収穫できたのですが、サラダで食べるには少々育ちすぎてました。
材料
- 水菜 １袋
- たらこ １腹
- 昆布茶 添付のスプーン１杯（２ｇ）
- お湯 少量
- 白ごま 適宜
- レモン お好みで
作り方
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1
水菜はさっとゆがいて適当に切り、水気を搾っておく。
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2
たらこを薄皮から出して、少量のお湯で溶かした昆布茶でのばす。１の水菜と、白ごまを一緒にあえて盛り付ける。お好みで食べる時にレモンを搾ってどうぞ♪
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3
コツ・ポイント
たらこと昆布茶の塩分で味を調整してください。水菜はけっこう大きくなった物でＯＫです。細めの物はサラダでおいしいけど、ちょっと茎が太いなぁ～ってものでもゆでて食べるとおいしいですよね♪
