削り節の香りがとてもいいです♪おかずがもう一品欲しい時よく作ります！
このレシピの生い立ち
水菜がたくさんあったので、油揚げと煮びたしにしてみたら、美味しかったので♪
材料
- 水菜 2束
- 油揚げ 1枚
- ★水 200cc
- ★みりん 大さじ2
- ★醤油 大さじ1
- 削り節 適量
作り方
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1
水菜を5㎝くらいの幅に切る。油揚げを1㎝くらいの幅に切る。
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2
鍋に★を入れ、中火で煮たったら、油揚げを加えて、弱火で3分煮る。
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3
水菜を加えて、かき混ぜながら、さらに3分煮る。
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4
削り節を鍋に入れ、ひと煮したら、火を止め、出来上がり♪
コツ・ポイント
油揚げは熱湯をかけ、油をぬくと、味がしみこみやすいです！(今回は、そのまま使える油揚げを使いました)
