簡単楽チンキュウリのしば漬け

ぬか床で「古漬け」になったキュウリや、冷蔵庫に一本余ったキュウリが蘇ります！このレシピの生い立ち「古漬け」になってしまった、ぬか漬けのキュウリを有効活用したくて…(^^)

1. キュウリ(生かぬか漬け) 1 本
2. 塩 小さじ 1/2
3. ゆかり(お好みで) 目安:大さじ 1/2

1. 1

   生のキュウリは、両端を落とし、縦に半分にした後、なるべく薄くスライス

2. 2

   （ぬか漬けを使う場合は、この工程は無し）塩を振って揉み込む。そして10分おく。

3. 3

   きゅうりがぬか漬けで塩っぱい時は、薄切りした後に水に晒して「塩抜き」します

4. 4

   キュウリをしぼってビニール袋に入れ、ゆかりを振って口を閉じモミモミ。

5. 5

   10分後くらいから美味しく食べられます。半日おくと、きれいなピンク色に(^^)

コツ・ポイント細かく刻んだ後にキュウリをしぼるとき、弱くすればジューシーな仕上がりです。強めにしぼるとしっかり味が付きコリコリ感が楽しめます。お好みでどうぞ♪