大人も子供もみんなで楽しく恵方巻きを手作りしてみませんか(≧∇≦)
このレシピの生い立ち
節分に食べる恵方巻きは、巻き寿司を鬼の金棒に見立て、それを退治する意味もあるとか。だったら丸ごとクルッと巻いて鬼退治(笑)自分の好きな具材で楽しく作るから、子供も喜ぶかな〜と思って考えました♪
材料
- 炊きたてご飯 適量
- ミツカンすし酢甘口 適量
- 焼き海苔 適量
- 卵 5個
- 刻みネギ 適量
- マグロのたたき 適量
- たくあん 適量
- きゅうり １本
- 牛カルビ 適量
- フリルレタス 適量
- イワシの蒲焼き 適量
作り方
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1
ご飯を炊いて、分量表示の通りにすし酢を合わせて、酢飯を作ります。
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2
卵2個を黄身と白身に分ける。黄身は、残り3個を割った中に混ぜ合わす。白身は、鬼の目とキバ用です♪まず白身を薄く焼きます。
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3
次に残りの卵で、細めの卵焼きを焼きます。卵焼きをラップで包み、さらにアルミ箔で形を丸く整え、冷まします。
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4
卵が冷めたら、取り出して輪切りにします。白身の方は丸く抜いて目を作り、抜いた余りの白身をカットしてキバを作ります。
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5
焼き海苔を出す。焼き海苔をカットして黒目の部分と口と鬼の角模様を作る。黒目を白身の目に乗せる。続いてたくあんを切ります。
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6
写真のようにカットすれば、鬼の角と眉毛を無駄なく作れますよ♪カットした角に先ほど作っておいた角模様を貼り、角の完成です。
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7
きゅうりを輪切りにする。牛カルビをお好みの味付けで焼く。ネギとマグロとレタスとイワシの蒲焼をお皿に乗せる。盛り付け完成♪
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8
ご飯とマグロで顔を作ります。それぞれ好きなように盛り付けます。これはマグロ卵巻きです♪
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9
本格的な巻きすを使わなくても、そのままクルッと巻いてカプッと食べましょう♪楽しくお手軽に(^-^)
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10
ネギトロ巻き♪
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11
牛カルビとフリルレタス巻き♪
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12
イワシの蒲焼きときゅうり巻き♪
コツ・ポイント
楽しくワイワイ作りましょう(^-^)
