八角とファージャオの香りで食欲が刺激されます。箸休めにもぴったりです。このレシピの生い立ちきゅうりをたくさんもらったので思いつきました。
- きゅうり 2本
- ★黒酢 100cc
- ★水 100cc
- ★はちみつ 大さじ2
- ★砂糖 大さじ2
- ★八角 2個
- 花椒辣醤（業スー） 小さじ1〜2
作り方
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1
★をお鍋に入れて熱して、人肌に冷まして置く。八角は割った方が香りが立ちます。
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2
❶に花椒辣醤（業スー）を入れ、きゅうりを3〜4cmに切って漬け込む。
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3
花椒辣醤（業スー）はこれです。
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4
半日〜一晩漬けたら出来上がり。
コツ・ポイント混ぜるだけなのでコツはありません（笑）
