簡単楊枝がいらないロールキャベツ

キャベツは根元の芯を切り、電子レンジ（500Ｗ）で3分ほど度加熱する。葉がやわらかくないようだったらもう少し加熱する。

玉ねぎは半分はみじん切りにし、もう半分は大きめのくし型切りに。

パン粉は牛乳でしめらす。

ボウルにひき肉、みじん切り玉ねぎ、２のパン粉、塩、こしょうを合わせよく混ぜ、４等分に。

キャベツの葉先を向こうにして広げ、３を置いて手前から包む。包み終わりがタネの下になるよう包む。

できたロールキャベツを全て並べると、あまりすきまができない大きさの鍋を用意。

鍋に４を、必ず包み終わりが底につくように並べ、トマトジュース、ケチャップ、白ワイン、コンソメ、くし型の玉ねぎを入れる。

蓋をして１５分煮る。味をみて、酸味が強いようならはちみつを適宜足す。

蓋を取り、煮汁がとろっとするまで煮つめたら完成。どれくらい煮つめるかは、味や盛りつけの際の煮汁の量を考えて、お好みで。

器に盛る時は、お玉と菜箸を使うといいですよ。