簡単美味しい♪そうめんつゆ♡
蕎麦にも、冷や麦やうどんでもあいますよ*(^o^)/*
このレシピの生い立ち
我が家の定番！そうめんつゆです。
主人が甘いつゆがダメなので…夏場はかなりな頻度で作ってます。
材料
- 乾燥椎茸 2〜3枚
- 椎茸戻す水 250〜300㏄
- 水 200cc
- 酒 大さじ2
- 薄口醤油 50cc
- 濃口醤油 大さじ3
- だしの素 小さじ1と1/2
作り方
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1
乾燥椎茸は250～300㏄の水に浸して冷蔵庫で3時間ぐらいかけて戻します。
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2
水と椎茸を戻した水200㏄と酒とだしの素を鍋に入れて中火にかけます。柔らかくなった椎茸も5mmぐらいに切って入れます。
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3
煮立ったら火を止めて、醤油を入れて中火にかけて、鍋の周りがフツフツとしてきたら完成です。
コツ・ポイント
煮詰めないのが美味しく作るコツです。クリアでコクうまぁ～のつゆが出来ますよ。
