具沢山な天津チャーハンです。
このレシピの生い立ち
天さーーーーーーん！！！
材料
- ごはん 1杯
- 椎茸 1個
- ひき肉 50g
- ★卵 3個
- ★牛乳 2~30cc
- ★バター 少量
- ◎水 150cc
- ◎鶏ガラスープの素orウェイパー 小さじ1
- ◎醤油、砂糖、ごま油 各小さじ1
- ◎生姜 少量
- ◎水溶き片栗粉 適量
作り方
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1
椎茸を微塵切りにしてひき肉と一緒に炒めます。
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2
ご飯を入れて炒めます。
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3
（茶碗に入れてから皿に移すと形が綺麗になります。）
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4
卵、牛乳をかき混ぜ、バターを引いたフライパンで弱火で焼きます。
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5
固まりそうになる周りをかき混ぜて適度にほぐしながら焼くと、卵がいい感じにとろとろになります。
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6
卵を炒飯の上に被せておきます。
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7
【餡】
水、鶏ガラスープ、醤油、砂糖、ごま油、生姜を混ぜて火にかけ、片栗粉でとろみをつけます。 -
8
餡をかけたら出来上がりです。
