梅をたくさん頂いたので、簡単にできるものはないかと思って。
このレシピの生い立ち
梅干し作ろうと思ったら、結構日にちがかかると知り 干さない 漬けものにしてしまいました。
材料
- 梅 1キロ
- 塩 180g
作り方
-
1
梅は洗って天日干しする。
-
2
チャック付き袋に焼酎をふりかけて 全体を濡らしたら捨てる。袋に梅を入れ塩も入れて袋を密閉して閉める。
コツ・ポイント
ジップロックが便利です。今回はジップロックに500gづつ入れたので、塩も半分です。タイトルの写真は去年ものです。シソをつけないので色は宜しくないですが、手作りだし我が家用だしいっかぁって感じです。