簡単梅干入りチャーハン

あっさり食べたい時や、作るのが面倒い時とかに簡単に出来るのでお勧めですv梅干し苦手な人には食べやすい料理かも(^_^)
このレシピの生い立ち
昔から作ってる簡単料理w

材料

  1. ごはん お茶碗1杯分
  2. 卵 1個
  3. ネギ 大3杯分くらい
  4. 人参 大3杯分くらい
  5. 梅干し 3粒
  6. サラダ油 大2弱
  7. 塩コショウ 少々
  8. 麺つゆ 小1
  9. 刻み小ネギ 適量

作り方

  1. 1

    卵を割りほぐしておく

  2. 2

    人参、ネギを細かく切っておく。梅干しも種を取り潰しておく。

  3. 3

    フライパンに油を引き、熱したら卵を入れ木ベラで縦に叩くように細かくなるよう炒める

  4. 4

    人参、ネギ、梅干しを入れサッと火を通し、ごはんを入れフライパンを振りもって再度木ベラで切る様に叩くとパラパラになります

  5. 5

    塩コショウをして、麺つゆを入れてよく混ぜ炒めます

  6. 6

    お皿に盛ったら小ネギを振りかけて完成ですv

コツ・ポイント

火力は常に強火で。素早く炒めていきましょう。

梅干しの塩分が結構効いてますので、塩コショウは控えめで良いです。

人参とネギは切った状態で冷凍保存してると使う時便利です。

Tags:

ごはん / サラダ油 / ネギ / 人参 / 刻み小ネギ / 卵 / 塩コショウ / 梅干し / 麺つゆ

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