梅干しと白だしであっさりさっぱり和風のパスタです！梅干しの塩分でしっかり味がつきますよ。
このレシピの生い立ち
ささみと梅干しのパスタが食べたくなったので、適当に作ったらおいしく仕上がりました☆
材料
- ささみ 2〜3本
- 玉ねぎ 1/2個
- ネギみじん切り お好きな量で
- パスタ 200g
- 梅干し 4〜5個
- 白だし 大さじ2
- オリーブオイル 適量
作り方
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1
ささみはスジを取り、半分に切ってから小さめのそぎ切り、玉ねぎは薄切り、ネギは小口切り、梅干しは種を取って刻んでおきます。
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2
1のささみを耐熱ボウルに、お酒と一緒に入れて混ぜ、ラップをして500ワットで2分、混ぜてまた1〜2分加熱します。
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3
2と同時にパスタを茹で始めます。
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4
フライパンを熱して、オリーブオイル、玉ねぎを入れて炒め、パスタの茹で汁をおたまに一杯、白だしを投入し、炒めます。
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5
パスタが茹で上がる直前に、4に梅干しを投入、まんべんなく混ぜてから、パスタを入れて炒めます。
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6
お皿に盛り付け、ネギを散らしてできあがり！
コツ・ポイント
梅干しの量はお好みで調整してください。タバスコかけてもおいしかったです。
