簡単栗入りスイートポテト

みんな大好きなサツマイモと栗。両方を一度に楽しめるレシピです。このレシピの生い立ち適当に作ったスイートポテトが思いの外美味しかったので☆

1. サツマイモ 250g
2. 砂糖 20g
3. 牛乳 10cc
4. バター 10g
5. 栗の甘露煮 適量(2〜3個)
6. 卵黄 適量

1. 1

   サツマイモの皮を厚めに剥いて、水にさらす。たっぷりの水でサツマイモを茹でる。栗の甘露煮はシロップを切り、細かく切る

2. 2

   サツマイモに火が通ったら、お湯を切り、マッシャーで潰す。

3. 3

   サツマイモが熱いうちにバターを入れ、しっかり混ぜる。バターが混ざったのを確認し、栗の甘露煮と砂糖を入れ、全体を良く混ぜる

4. 4

   牛乳を加え、更に混ぜる。一度に全て入れず、少し全体が緩くなった位で止める。

5. 5

   全体が良く混ざったら、適量を手に取り整形し、アルミケースに入れ、卵黄を表面に塗る。

6. 6

   オーブントースターで約10分。軽く焦げ目がついたら出来上がり。

コツ・ポイント甘さ控え目です。栗の甘露煮から甘味が出ますので、砂糖は一気に入れず、少しずつ。時々味見してください。栗は入れなくても大丈夫ですが、その場合は少し砂糖を多めにしても良いと思います。