秋といえば定番の和菓子、栗きんとんです。簡単レシピをぜひお試しください(^^)
このレシピの生い立ち
職場でいただいた、たくさんの栗をどうしようか……と。やっぱり定番スイーツです。
材料
- 栗 240g
- 調味料
- 砂糖 80g
- クッキングマシーン
- フードプロセッサー 1台
作り方
-
1
水洗いして、半日水に浸けておきます。
-
2
茹でる前に包丁で切り込みを入れます。
-
3
たっぷりの水が沸騰したら、生栗を入れて20分茹でます。生栗300gを茹でて、中身をスプーンで取り出すと、約2割減です。
-
4
栗と砂糖をフードプロセッサーに入れ、スイッチオン!! なじんでくると回転熱でしっとりします。
-
5
均等に分けたら、ふきんで包んでギュッ!!
-
6
やっぱり栗きんとんは、あつ〜い緑茶でいただきまぁ〜す。
-
7
コツ・ポイント
フードプロセッサーを回す時間によって、しっとりなめらか栗きんとんや、あっさり粒々栗きんとんが楽しめます。隠し味でメイプルシロップを入れてもおいしいですよ(^^)v
