本来なら裏ごし必要だけど、娘達と作れるように簡略化しました。裏ごしするのは、またいずれ…
このレシピの生い立ち
娘達に伝えたくて。我が家の記録用に♡
材料
- 安納芋 800g
- 栗シロップ漬け 400g
作り方
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1
芋の皮を剥いたら、薄めの輪切りに。水に10分程さらしたら、耐熱容器に入れてレンジで柔らかくしてね。
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2
ボールへ移したら、熱いうちにマッシャーで潰して。潰れたら鍋に入れて、弱火で栗のシロップだけ入れて練り上げる。
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3
キレイに混ざったら、栗を入れて、サックリ混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
栗シロップ漬けは正味200g+シロップ200gの物を使用。栗が多めの方が良ければ栗のみ増やしてね。
