大豆も入れたので、チリコンカン風
味は辛過ぎません。安価な大豆の水煮と合挽きミンチで手軽に手に入るもので作ってみました
このレシピの生い立ち
スーパーに、ミックスビーンズ缶を売ってなかったので、大豆の水煮と、サラダ用のミックスビーンズを入れて作ってみました
たくさん作って、パスタやオムレツのトッピング、バケットなんか添えても美味しいです！
材料
- 大豆の水煮 1袋(150g)
- ミックスビーンズ 1袋
- サラダビーンズ 1袋
- ひき肉(合挽き) 150g
- 玉ねぎ 1/2玉
- トマトの水煮 1缶(400g)
- にんにく 1片
- 【調味料】
- トマトケチャップ 鍋6周
- お好みソース 鍋4周
- ウスターソース 大さじ4
- 赤ワイン 30cc
- 砂糖 大さじ3
- 塩 ひとつまみ
- こしょう 3振り
- 【スパイス】
- チリパウダー 6振り
- ナツメグ 6振り
- クミンパウダー 6振り
作り方
-
1
今回は、こちらを使用
安価な大豆の水煮を入れてみました -
2
大豆の水煮の匂いが気になるようなら、お湯を沸かし、サッと入れざるに取ります
気にならない方はスルーしてください -
3
にんにくと玉ねぎは、みじん切りにカット
とろ火にし、油をひき、にんにくを炒めます -
4
いい香りがしてきたら、中火にし、玉ねぎを入れ、よく炒めます
-
5
玉ねぎが炒まったら、ひき肉を加え、よく炒め、スパイスも入れます
-
6
ひき肉も炒まったら、大豆の水煮、ほかの豆、トマトの水煮と調味料を入れ、しゃもじでトマトを潰しながら煮こみます
-
7
こげないように、鍋底から混ぜながら煮込み、寄せたら鍋底が見えるくらい水分をとばしたら、出来上がり！
-
8
2016.10.29
大豆の水煮を入れるタイミングを書き忘れてましたので
レシピ修正しました
コメント有難うございます -
9
2016.11.18
「チリコンカン」の人気検索でトップ10に入りました！
ご覧いただいた皆様、有難うございます！！ -
10
まいポン酢さんのつくれぽより
トマト缶をミニトマトで代用して作ってくださいました！
フレッシュでいいですね(^^) -
11
そぼろぱーとさんが、『気分はエチオピア』の献立に作ってくださいました！
有難うございます！ -
12
コツ・ポイント
チリコンカン風にするために、ミックスビーンズも使用。辛くないから辛味が苦手な方も大丈夫！
スパイスはお好みで調整してください
煮込む時、こげないよう混ぜながら煮るよう気をつけましょう！
スパイスはお好みで調整してください
煮込む時、こげないよう混ぜながら煮るよう気をつけましょう！
