簡単待つだけ
このレシピの生い立ち
お裾分けでいただいた渋柿。美味しくいただきます。
材料
- 渋柿 今回は40個
- 渋抜き専科47％ 100cc
- ホワイトリカー35℃でも。
作り方
-
1
渋柿のへたの部分を切り取る
-
2
焼酎に切り口を浸す
-
3
袋にへたを上にして入れる。この時色づき加減で袋を分けておく。
-
4
箱に袋を入れ、二週間位で出来上がり。途中一週間から、10日程で、様子をみる。
-
5
コツ・ポイント
傷の有るもの、柔らかすぎる物は避ける。あとは、待つだけ。
簡単待つだけ
このレシピの生い立ち
お裾分けでいただいた渋柿。美味しくいただきます。
渋柿のへたの部分を切り取る
焼酎に切り口を浸す
袋にへたを上にして入れる。この時色づき加減で袋を分けておく。
箱に袋を入れ、二週間位で出来上がり。途中一週間から、10日程で、様子をみる。
