自己流ですが…一味唐辛子でお手軽柚子胡椒♡とても香りが良く色々使えます
このレシピの生い立ち
柚子をたくさん頂いたので、自己流で簡単に一味唐辛子で作ってみました
材料
- 柚子皮 100g
- 柚子果汁 50cc
- 塩 50g
- 韓国産粉唐辛子(なければ一味唐辛子) 50〜70g
作り方
-
1
柚子をよく洗い水気を拭く
-
2
包丁で柚子の皮をむく。白い部分も多少入っても大丈夫
-
3
柚子の果汁を絞り種を濾しておく
-
4
フードプロセッサーに柚子皮、果汁、塩を入れてペースト状になるまで良く混ぜる
-
5
唐辛子を入れて良く混ぜる
-
6
消毒した瓶に入れて出来上がり
コツ・ポイント
少々塩辛いですが、焼いたお肉やお魚、お鍋やうどんなど、色々使えます♡
