簡単柚子ジャムパウンドケーキ

バターと卵は常温に戻しておく。

薄力粉、BPを一緒にふるっておく。

オーブンを170℃で予熱!!

バターをレンジで10秒程温め柔らかくする。

(※溶かさないように注意！)

②に砂糖を3回に分けて加え、白っぽくなるまで、ホイッパーで混ぜる。

卵を溶いて、③に4回に分けてしっかり混ぜ合わせる。

④に振るっておいた粉類を3回に分けて、ゴムベラでさっくり混ぜる。

柚子ジャムを入れざっくり混ぜる。

柚子ジャムレシピ(ID:21315126)

パウンドケーキ型に入れ、数回上から落とし空気を抜く。

※しっかり空気を抜かないと切った時に空洞ができます。

オーブンで35分～40分焼く。

15分経過したら、真ん中に切れ目を入れる。

表面が焦げかかってきたら、アルミホイルを上にのせる。

焼きあがったら、柚子ジャムを表面に薄く塗る。

熱々で食べたらホカホカふんわり！

粗熱をとって冷蔵庫に入れて食べたらしっとり!!