簡単柚子こしょうが絶妙夏野菜サラダ

みょうがの香りと柚子こしょうのピリ辛が相性抜群☆食欲そそるサッパリ小鉢♪このレシピの生い立ち好きなものだけ合わせてみた(´∇｀)

1. オクラ 10本
2. トマト 2個
3. みょうが 2本
4. オリーブオイル 大さじ4
5. 柚子こしょう 大さじ1
6. 塩こんぶ 大さじ2
7. 塩(クレイジーソルトだと◎) おこのみで
8. レタス(盛りつけ用) 適量

1. 1

   オリーブオイルに柚子こしょうを溶くように混ぜ合わせ、粗みじん切りにしたみょうが・塩こんぶを混ぜ合わせる。
2. 2

   トマトを角切りにし、1に混ぜ合わせる。
3. 3

   オクラはサッと茹で、冷水にさらし粗熱をとり、1センチくらいに刻み、2に混ぜ合わせる。
4. 4

   塩で味を整える。塩こんぶが入ってるので、なくてもOK。少し濃い味に作ってレタスに巻いて食べてもGood(*´∀｀)

コツ・ポイント混ぜすぎるとオクラの粘りが出てしまうので、オクラを入れてからはサッとあえるだけで○