取れ立ての落花生は甘みが違う。
切り餅でおこわも簡単
このレシピの生い立ち
今しか食べられない生落花生が大好きで
材料
- 生落花生 好きなだけ
- 米 2合
- 切り餅 1個
- 昆布出汁 顆粒 大2
- 酒 大1
- ごま塩 好きなだけ
- 塩 小1
作り方
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1
生落花生を殻から出してかぶる位の水と塩を入れて圧力鍋で加圧して20分
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2
落花生の煮汁を冷ましてから、昆布出汁と酒を炊飯器の2合まで水と調整して入れる
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3
切り餅を4、5個に切り分けてお米の上に載せてご飯を炊く
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4
炊き上がったら落花生を炊飯器に入れて軽く混ぜ合わせ、好みでごま塩をふる
コツ・ポイント
落花生の茹で汁で炊くことで甘みの有るご飯になり、切り餅でもち米いらずのおこわになります
