簡単材料三つみかんジャム

ペルーの温州みかんの時期は日本の夏です。ペルーみかんの美味しい味が楽しめるはジャムレシピです！
このレシピの生い立ち
ペルーでは、約80年前から日系移民が持ち込んだ温州みかんが栽培されています。日本では6月から8月まで購入できるのでコストコやイオンなどで探してみてください！甘くて美味しいです。

材料

  1. 温州みかん 1ｋｇ
  2. 砂糖 400ｇ
  3. レモン（皮と汁） 1/2個

作り方

  1. 1

    蜜柑をよく洗ってから大きなボウルに配置する

  2. 2

    冷たい水を入れて蜜柑をフォークでさす

  3. 3

    一晩中水につけたまま寝ませる

  4. 4

    8時間以上の時間が経過したら水を流して蜜柑を皮ごとに薄切りにする

  5. 5

    分厚いなべに蜜柑を入れて弱火で10分間混ぜながら煮る

  6. 6

    砂糖とレモンを加えて30分間につづける

  7. 7

    焦げないようによく混ぜる

  8. 8

    香りを増すためにミントのはをトッピングした。パンにはもちろんですが、肉料理にも合うので色々な食べ方が楽しめます！

    • 簡単！材料三つ！みかんジャム作り方8写真

コツ・ポイント

保存瓶の煮沸消毒方法：

高さ20センチ以上あるステンレス製の鍋に瓶の蓋、じょうごなども一緒に煮沸消毒をしてから使います。火にかけ沸騰したら10分ほど煮沸消毒します。できたての熱いジャムを瓶に入れて、蓋をきつく閉め伏せて冷まします。

Tags:

レモン（皮と汁） / 温州みかん / 砂糖

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