飴をのせてリッチに、、、
このレシピの生い立ち
プリンが食べたくて、、、。
材料
- 全卵 一つ
- 卵黄 一つ
- 牛乳 200cc
- 砂糖 大さじ2〜3
作り方
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1
全ての材料を混ぜておく
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2
茶漉しなどでこして耐熱性のお皿にいれる♪私は陶器の器に入れました。
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3
鍋に水をいれて2を入れる！鍋の上に蓋のように全体を包むようにアルミホイルをの
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4
沸騰するまで強火で！沸騰したら弱火よりの中火にして7分〜10分！固まっていなければ2分づつ火にかけて様子を見る！
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5
そのまま鍋の中で15分ほど置いて蒸らす！覚ましてから冷蔵庫へ♪♪
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6
出来上がったら一工夫♪♪大さじ2の砂糖と大さじ1の水を鍋に加え茶色くなるまで煮る！！プリンの上にスプーンなどでたらす♪♪
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7
見た目は不恰好ですが、、、パリパリでとっても美味しいです♪♪
コツ・ポイント
よく混ぜることくらい♪♪牛乳をダシにして砂糖を、なくせば茶碗蒸しにもなります♪♪
