これまた自慢のタレです！！！
マジでめちゃくちゃ評判いいです♪
本格的な味なのに・・調理時間３０分ほどです♪
タレさえ出来ればあっって言う間にできちゃいますよ～♪
このレシピの生い立ち
中華大好きなんで、タレも自分で作りたく、研究しました(*ﾉﾉ)ｷｬｯ
材料
- 合挽き肉 ２５０ｇ
- 豆腐 ２丁
- ★甜麺醤（テンメンジャン） 小３（大盛）
- ★豆豉醤（トウチジャン） 小1大盛）
- ★コチュジャン 小１（大盛）
- ★おろしニンニク １かけ分
- ★おろししょうが 1かけ分
- ★お酒 大３
- ★はちみつ 小１
- ★醤油 小１
- ★味噌（白以外ならOK) 大１
- ★ごま油 大１
- ★白ねぎ 1/2本
- ★七味唐辛子 少々
- ☆塩コショウ 少々
- ☆お酒 大２
- ごま油 大２
- 薬味ねぎ 適量
- 水溶きかたくり ５０ｃｃ
- ラー油 お好みで
作り方
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1
ボールに★を全部入れ混ぜ合わせる。白ねぎはみじん切りにして入れる。
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2
鍋またはフライパンにごま油を大２入れ肉を炒める。肉が炒まったら☆を入れる。
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3
続けて合わせた★を入れ肉にからませる。
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4
豆腐を好きな大きさに切り鍋に入れ蓋をして弱火で５～１０分煮る。蓋をすることで豆腐から水分が出、ちょうど良い感じで絡まるので心配なく。
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5
豆腐に火が通ったらラー油と水溶きかたくりを回しいれ豆腐が崩れないように混ぜ、薬味ねぎを散らせば出来上がり♪ 最後にごま油を小２くらいかけると更に美味しいですよ♪
コツ・ポイント
うちは豆板醤を使うこと少ないので七味唐辛子を使ってます。豆板醤がある人は小１～２を入れてください＾＾。
